سبک زندگی،سلامت،سرگرمی،گردشگری،دانلود
کد خبر: 34382
تعداد بازدید : 16 بازدید
تاریخ انتشار : ۲۷ دی, ۱۳۹۳ - ۲۲:۰۹
تعداد نظرات: ۰ نظر
  

درست کردن مربا هویج

درست کردن مربا هویج آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه  پخت : ۱۲۰ دقیقه  مورد مصرف : صبحانه   مواد لازم :  هویج ریز رنده شده  ۱ کیلو گرم  شکر ۱ کیلو گرم گلاب ۱۰۰ میلى گرم ( به میزان لازم ) هل درسته  ۱۰ عدد زعفران ۱/۸ قاشق چای خوری ( به صورت خشک استفاده کنید […]

مرباى هویج,طرز تهیه مرباى هویج

درست کردن مربا هویج

آماده سازی : ۱۲۰ دقیقه 
پخت : ۱۲۰ دقیقه 
مورد مصرف : صبحانه  

مواد لازم :

 هویج ریز رنده شده  ۱ کیلو گرم
 شکر ۱ کیلو گرم
گلاب ۱۰۰ میلى گرم ( به میزان لازم )
هل درسته  ۱۰ عدد
زعفران ۱/۸ قاشق چای خوری ( به صورت خشک استفاده کنید )
* وانیل کمی ( به میزان لازم )
چوب دارچین ۱ عدد
* جوز هندی ۱ پنسه ( به میزان لازم )
* آبلیمو ۱ قاشق غذا خوری
پودر فلفل کمی ( در صورت تمایل )

* وانیل ( اگرنوع شکرى آن باشد یک ق چ / واگر وانیل خالص باشد ۱/۸ق چ )
* جوز هندی ( و یا موقع رنده کردن تا شماره پنج بشمارید کافیست )
* آبلیمو یا کمى جوهرلیمو ۱/۸ ق چ

 

طرز تهیه :
هویج را یک شب جلوتر رنده کنید و در یک قابلمهء لعابى ریخته و داخل آن هل را ریخته و روى آن شکر ریخته و بدون اینکه آن را هم بزنید درب آن را گذاشته و آهسته قابلمه را کنار گذاشته تا زمان پخت .

روز بعد ( یعنى حدوداً ۱۲ ساعت بعد ) قابلمه را با درب آن روى حرارت ملایم گذاشته ( خیلى ملایم ) و اجازه دهید شکر آهسته آهسته ذوب شود و هویج از زیر آهسته آهسته بپزد که حدوداً یک ساعت زمان لازم دارد، میتوانید از شعله پخش کن استفاده نمایید (شکر را هم نزنید)
در این روش آب احتیاجى نیست و مربا خودش آب می اندازد .

در آخر که قل هاى ریز مربا را ملاحظه خواهید کرد آب لیمو و یا جوهر لیمو را اضافه کنید و بعد از ده دقیقه چوب دارچین ، زعفران ، گلاب ، جوز هندى و وانیل ( ۱/۴ قاشق چاى خورى فلفل قرمز در صورت تمایل ، نگران نباشید مرباى شما تند نخواهد شد ) را ریخته و از روى حرارت بردارید و بهتر است تا ۲۴ ساعت در همان قابلمه بماند ولى درب آن را برداشته و روى قابلمه یک دستمال بزرگ و سنگین یا یک حوله بیاندازید تا زمان خنک شدن عرق نکند ، و بعد از اینکه خنک شد و مطمئن شدید که مربا شکرک نزده آن را داخل شیشه هاى تمیز و کوچک ریخته و در یخچال قراردهید ، توجه داشته باشید که هل و چوب دارچین را از مربا جدا نکنید .

نکته در تهیه مرباى هویج :
میتوانید از خلال هاى تازه پوست پرتقال هم در مرباى هویج استفاده کنید ( به اندازهء ۱/۲ پ ) و یا دو ق غ خشک آن ، که البته باید بعد از کمى جوشاندن و قرار دادن در آب سرد براى چند ساعت و تعویض مرتب آب آن استفاده کنید.

خلال بادام و پسته هم در مرباى هویج عالیست و مربا را زیبا میکند، در صورت تمایل اواخر پخت به مربا به همان صورت خشک اضافه کنید . ( از هر کدام یک ق غ )
در صورتى که مرباى هویج با حرات کم و یکنواخت پخته شود شکرک نخواهد زد .
و اگر شکرک زد مربا را دوباره روى حرارت قرار دهید با ۱۰۰ میلى گرم آب معمولى براى مدت پنج دقیقه جوشانده و از روى حرارت بردارید . و بعد از اینکه خنک شد در ظرف ریخته و کنار بگذارید .

*** بهتر است مربا ها را درظرف لعابى تهیه کنیم و از قاشق چوبى استفاده کنیم .
*** بهتر است مرباى هویج را بعد از پخت براى مدت ۲۴ ساعت در همان قابلمه نگهداریم تا اگر شکرک زد ، دوباره آنرا با کمى آب یا گلاب بجوشانیم !

 

مرباى هویج,طرز تهیه مرباى هویج

منبع : beryooni.com

 

گردآوری : مجله اینترنتی پاتوق

پربیننده ترین ها
آخرین خبر
  • حذف کامرون، آفریقای جنوبی و سنگال
  • تقلیدخوشحالی‌توپ‌طلارونالدو توسط‌ توتی(عکس)
  • قتل همسر، پایان رابطه نامشروع
  • زیباترین تشویق های هواداران فوتبال (ویدیو)
  • انتقاد بوسکتس از سبک بازی اتلتیکومادرید
  • اغلب راه‌های شریانی کشور باز است/ محدودیت‌های ترافیکی جاده‌های منتهی به شمال‌ تا روز آینده
  • علت سرماخوردگی‌های مکرر در کودکان
  • ازدواج، هندوانه به شرط چاقو نیست
  • گابی: نیمار دائم در حال ژست گرفتن است
  • برگزاری "همایش ملی آسیب‌های پنهان با محوریت زیست دانشجویی" در اردیبهشت ‌۹۴
  • پرتاب کفش آردا توران به سمت کمک داور (ویدیو)
  • سیمئونه: به بازیکنانم افتخار می‌کنم
  • پیش بازی فولاد و راه آهن
  • پیش بازی نفت تهران –استقلال خوزستان
  • پیش بازی ملوان –تراکتورسازی
  • هیجان شروع دوباره لیگ با استقلال – سپاهان
  • ۵ گل برتر نیم فصل اول بوندسلیگا (ویدیو)
  • ثبت قرارداد حاتمی و مختاری با ملوان
  • سیوهای برتر هفته ۲۲ لوشامپیونه (ویدیو)
  • بنگر: تغییر برنامه، بهانه جدید مربیان
  • افزایش و مغذی‌کردن شیر‌مادر با گیاهان دارویی
  • شرایط درخواست مستمری بازنشستگی از تامین اجتماعی
  • هنگام عصبانیت چند لحظه سکوت کنید ‌
  • سبد نفتی اوپک به ۴۳ دلار افزایش یافت
  • پیش‌بینی ۵ هزار میلیارد تومان درآمد غیر نفتی از معادن
  • پربحث ترین ها
  • بازیگران مشهور و چالش عکس بدون آرایش (۲ نظر)
  • دانلود آهنگ جدید مهدی احمدوند به نام چشمای جادویی (۱ نظر)
  • پلمپ یکی دیگر از دفترهای شرکت پدیده (۱ نظر)
  • بازی آنلاین وایکینگها (۰ نظر)
  • پیروزی استقلال مقابل نفت آبادان در دیداری دوستانه (۰ نظر)
  • محمد کاسبی به «آرام می‌گیریم» پیوست/ دلاوری و آخوندتبار جلوی دوربین (۰ نظر)
  • جریمه ۵ هزار دلاری تیم ملی بهانه جویی احتمالی رئیس بحرینی AFC است (۰ نظر)
  • تجارت ترجیحی با قزاقستان و اتحادیه اوراسیا اجرایی می‌شود (۰ نظر)
  • گوشی های هوشمند چند تکه به زودی عرضه می شوند (۰ نظر)
  • ناشناخته بودن بیش از ۹۰ درصد کاربردهای توسعه‌ای فضای مجازی (۰ نظر)
  • برپایی بازارچه خیریه دیپلماتیک توسط زنان خراسان جنوبی در دهه فجر (۰ نظر)
  • پیشکسوت استقلال عزادار شد (۰ نظر)
  • فیلم پیروزی سامورایی‌ها مقابل عراق با گلزنی مهاجم میلان (۰ نظر)
  • قلعه‌نویی: این مسابقه هم به ما کمک کرد هم به نفت/ مظلومی اسطوره بی‌ادعای استقلال بود (۰ نظر)
  • ریکاوری در هتل و گشت و گذار ملی‌پوشان در شهر/ خستگی بازیکنان دغدغه کادر فنی (۰ نظر)
  • دیدار با کری به پیشنهاد وزیر خارجه آمریکا بود/ به ژنو برمی‌گردم و با وزرای خارجه ١+۵ تلفنی گفتگو می‌کنم (۰ نظر)
  • پایان رایزنی یک ساعته ظریف و کری در پاریس / دیدار ظریف و فابیوس تا دقایقی دیگر (۰ نظر)
  • الجزیره جزئیاتی از مفاد تحریم‌های ضد ایرانی کنگره را منتشر کرد (۰ نظر)
  • آغاز دیدار ظریف و کری در پاریس (۰ نظر)
  • رایزنی ظریف و کری در پاریس (۰ نظر)

    • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
    • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
    • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
    • در غیر این صورت، پاتوق مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    نظرات

  •  
  • تبلیغات متنی : آگهی استخدام اهل ایران | تولید پرچم | طراحی سایت | سینی کابل | بهینه سازی سایت | هاست ایران | طراحی وبسایت | فروش هاست | پنل ارسال ایمیل | تبلیغات اینترنتی | نقشه کشی صنعتی | گرافیک | طراحی لوگو | فروش قالب وردپرس | طراحی کاتالوگ | فروش اسکریپت