سبک زندگی،سلامت،سرگرمی،گردشگری،دانلود
کد خبر: 27041
تعداد بازدید : 10 بازدید
تاریخ انتشار : ۱۵ شهریور, ۱۳۹۳ - ۲۳:۴۸
تعداد نظرات: ۰ نظر
  

راه‌های تشخیص قارچ با کیفیت

راه‌های تشخیص قارچ با کیفیت بیش از ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که برخی از آنها سمی و برخی دیگر قابل خوردن هستند. قارچ سالم را نمی‌توان از طریق رنگ آن شناسایی کرد چراکه برخی از قارچ‌ها سفید یا کرم و برخی دیگر قهوه‌ای هستند به همین دلیل رنگ سفید قارچ معیاری برای سالم […]

تشخیص قارچ های باکیفیت, نحوه خرید قارچ
راه‌های تشخیص قارچ با کیفیت

بیش از ۳۸ هزار نوع قارچ وجود دارد که برخی از آنها سمی و برخی دیگر قابل خوردن هستند. قارچ سالم را نمی‌توان از طریق رنگ آن شناسایی کرد چراکه برخی از قارچ‌ها سفید یا کرم و برخی دیگر قهوه‌ای هستند به همین دلیل رنگ سفید قارچ معیاری برای سالم بودن و کیفیت قارچ نیست.

قارچ‌های خوراکی عمدتا دارای رنگ، شکل و اندازه‌های مختلف هستند که از طریق وزن، نبود شکاف و لکه‌های قهوه‌ای روی کلاهک قابل شناسایی هستند و باید این نکته را در نظر گرفت که زمان نگهداری قارچ محدود است.

قارچ باکیفیت، کلاهک سفت دارد؛ به‌طوری که اگر با انگشت آن را فشار دهیم قسمتی از آن فرو نمی‌رود.

رنگ قارچ معیار کیفیت نیست

برخلاف تصور عامه که قارچ باید حتما سفید‌ رنگ باشد قارچ کرم نیز دارای مرغوبیت است به همین دلیل نمی‌توان رنگ قارچ را دلیلی برای سالم‌بودن یا ناسالمی آن دانست.

سنگینی قارچ معیار سلامت آن

یکی دیگر از راه‌های تشخیص قارچ سالم را سنگین‌ بودن آن است و قارچ باید دارای وزن مشخصی باشد و قارچ سبک کیفیت لازم را ندارد.

قارچ‌های لکه‌دار باید پخته شوند

وجود برخی از لکه‌های قهوه‌ای رنگ (لکه باکتریایی) که روی کلاهک قارچ به وجود می‌آید عاملی برای کاهش کیفیت قارچ است اما اگر قارچ به صورت پخته مصرف شود این لکه‌ها آسیبی را به انسان وارد نمی‌کنند.

کلاهک قارچ نباید شکاف داشته باشد

کلاهک قارچ باید بسته باشد چراکه تمام ارزش غذایی قارچ در پرده‌های قهوه‌ای مایل به سیاه زیرقارچ نهفته است که اگر روی کلاهک شکافی ایجاد شود موجب کاهش ارزش غذایی قارچ می‌شود.

قارچ خام مفیدتر است

بهترین نحوه‌ درست استفاده کردن از قارچ ، با توجه به این‌که قارچ حاوی انواع ویتامین‌ها و مواد پروتئین است بهتر است آن را به صورت خام در سالاد استفاده شود چرا که پختن یا سرخ کردن قارچ موجب از بین رفتن ارزش غذایی آن می‌شود.

چگونگی نگهداری قارچ

مدت نگهداری قارچ در یخچال را در دمای ۲ تا ۶ درجه سانتیگراد در ظروف بسته‌بندی یک هفته و در غیر این صورت سه الی چهار روز است .

مصرف قارچ خودرو قابل اطمینان نیست

قارچ‌های خودرو بیشتر در مناطق کوهستانی رشد می‌کنند که اگر این قارچ‌ها در نقاط غیرکوهستانی برداشت شود می‌تواند برای انسان خطرناک باشد.

طریقه شناسایی قارچ سمی از غیرسمی سبک‌بودن است. قارچ سمی معمولا خیلی زود شکسته می‌شود اما به‌طور کلی راه تشخیص قارچ سمی ممکن نیست به همین دلیل توصیه می‌شود از قارچ‌های خودرو استفاده نشود.

منبع : onlinesalamat.com

گردآوری : مجله اینترنتی پاتوق

پربیننده ترین ها
آخرین خبر
  • Ascend P7 Arsenal Edition هدیه هواوی به آرسنالی ها!
  • آیا این پانل جلویی اولین اسمارت فون ویندوزی مایکروسافت است؟
  • چگونه گوشی و یا تبلت خود را برای اندروید L آماده کنیم؟
  • تماس تصویری وایبر، اکنون در دسترس!
  • نقد و بررسی بازی Angry Birds Stella (اندروید و ios)
  • مروری بر خصوصیات جدید فایرفاکس ۳۲ (دسکتاپ و اندروید)
  • به LG G3، نسل سوم از پرچمداران ال‌جی، سلام کنید!
  • سوالات مربوط به iOS را بپرسید + با ۲۰ سوال مبتدی
  • زیبایی شناسی اپل: نگاهی بر تاریخچه طراحی آیفون
  • گزارش نشست خبری دومین جشنواره فیلم و عکس همراه تهران
  • طنز دوس دارم
  • تصاویر سریال روزی روزگاری + داستان سریال روزی روزگاری
  • معمای دو گوی
  • لکه های سفید ناخن نشان‌دهنده چیست؟
  • این بیماری‌ها با فیزیوتراپی درمان می‌شوند
  • چهره ها در شبکه‌های اجتماعی (۳)
  • خداحافظی نیکبخت واحدی از فوتبال
  • برای احتباس آب در بدن چه کنیم؟
  • ورم و بیمارى طحال و درمان گیاهی آن
  • این نشانه های سکته قلبی را نمی دانید!
  • معرفی‏ فبلت ۶‏اینچی آلکاتل OneTouch Hero 2
  • با این صداها به خواب عمیق می روید!
  • خواص ذرت چیست؟
  • آقای کورتیزول، دلیل بزرگی شکم شما!
  • ۱۰پیشنهاد تندرستی برای حفاظت از پوست و مو
  • پربحث ترین ها
  • داعش دومین خبرنگار آمریکایی را هم سر برید (۳ نظر)
  • نقش زنان فاحشه در ارتش رژیم صهیونیستی (۱ نظر)
  • صف خرید “آیفون ۶″ تشکیل شد (۱ نظر)
  • کتاب «محمود احمدی نژاد» منتشر شد (۰ نظر)
  • اثربخشی «رسانه» در جنگ نرم/نخستین وظیفه «خبرنگار» شهادت بر حق و حقیقت است (۰ نظر)
  • ظریف: ضرورت دالان ترانزیتی بین خلیج فارس، دریای عمان و آسیای میانه (۰ نظر)
  • قدردانی آملی‌ لاریجانی از اقدام شهردار تهران (۰ نظر)
  • نوع مبارزه فلسطینیان در کرانه باختری باید تغییر کند (۰ نظر)
  • چرا شورای عالی انقلاب فرهنگی مصوبه خود را باطل کرد؟ (۰ نظر)
  • ترانزیت،‌ ویزا و انتقال پول موانع تجارت ایران و روسیه است (۰ نظر)
  • قوه قضائیه در برخورد بامفاسد اقتصادی تسلیم فشارهای سیاسی نشود (۰ نظر)
  • حذف عکس یک شهید توسط دلواپسان؟ (۰ نظر)
  • دوره ارتقای حافظان قرآن به مدت یکسال برگزار می‌شود/ تربیت حافظ ملبغ در دستور کار (۰ نظر)
  • اسرائیل، نماد امپریالیسم در خاورمیانه/ آمریکا چشم دیدن ایران خودکفای هسته‌ای را ندارد / نظارت شدید بر اصحاب رسانه آمریکایی (۰ نظر)
  • واکنش کاخ سفید به استعفای نوری المالکی (۰ نظر)
  • پیام حسن روحانی به رییس قوه قضاییه (۰ نظر)
  • فرار بی‌ سابقه ۲ شهروند کره‌ شمالی (۰ نظر)
  • مهمترین عناوین خبرها از شب گذشته تاکنون (۰ نظر)
  • نتیجه‌ قطعی مذاکرات قبل‌ از ۴ ماه بعید است (۰ نظر)
  • بیانیه وزیر خارجه آمریکا درباره کناره‌گیری مالکی (۰ نظر)

    • لطفا از نوشتن با حروف لاتین (فینگلیش) خودداری نمایید.
    • از ارسال دیدگاه های نا مرتبط با متن خبر، تکرار نظر دیگران، توهین به سایر کاربران و ارسال متن های طولانی خودداری نمایید.
    • لطفا نظرات بدون بی احترامی، افترا و توهین به مسئولان، اقلیت ها، قومیت ها و ... باشد و به طور کلی مغایرتی با اصول اخلاقی و قوانین کشور نداشته باشد.
    • در غیر این صورت، پاتوق مطلب مورد نظر را رد یا بنا به تشخیص خود با ممیزی منتشر خواهد کرد.

    نظرات